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新型食品包装材料PHB的生物合成

辛嘉英  张颍鑫  陈林林  夏春谷  
【摘要】:聚-3-羟基丁酸酯(Poly-3-hydroxybutyrate,PHB)具有良好的生物相容性和生物可降解性等优点,作为一种新的塑料替代品已经成为食品包装研究领域的热点。甲基弯菌 (Methvlosinus trichosporium)IMV 3011可以利用单碳碳源在非灭菌条件下胞内合成 PHB.为获得低成本碳源高产 PHB 的菌种,对其积累 PHB 的能力进行了研究,通过对碳源的种类、供给形式、供给量和培养基组分的考察,结果表明,菌种对甲醇耐受能力提高后,0.1%甲醇的加入使该类菌种在甲烷中可以达到较高的生长密度(2.5g/L),通过对第一阶段培养时期的选择和对第二阶段培养基组分(NH_4~+,NO_3~-,H_2PO_4~-,Mg~(2+),Cu~(2+),Fe~(3+))的调整,在第二阶段的优化的培养基中有效缓解了细胞生长与 PHB 积累的矛盾,实现了两个阶段细胞量的增长及第二阶段的单位细胞 PHB 的积累量的增长,提高了 PHB 的含量(达34.9%)与产量(达0.6g/L);并在对各种条件的研究中发现了分子量的可调控性,分子量可达10~6以上.

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