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《中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集》2007年
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从耐辐射球菌发酵液中提取类胡萝卜素方法的研究

吴媛媛  田兵  张韶文  华跃进  
【摘要】:对耐辐射球菌(Deinococcus radiodurans)发酵液制取类胡萝卜素的提取方法和发酵培养条件进行了初步研究。用有机溶剂溶解菌体细胞并萃取得到类胡萝卜素:采用正交实验对发酵培养基的成分、配比进行了优化。结果表明,以甲醇为溶剂的提取效果最好,成本较低,因此采用甲醇作为提取类胡萝卜素的溶剂。4种天然培养基发酵制备类胡萝卜素的实验结果表明,以豆饼粉培养基的效果最佳,表现为菌体生物量最大,同时类胡萝卜素的产量也最高,是蛋白胨酵母提取物葡萄糖(TGY)培养基的1.563倍。正交实验的结果说明,改变各因子(添加碳源、氮源,pH 值)的水平均能显著地影响耐辐射球菌的类胡萝卜素产量? 穴添加葡萄糖和硝酸钠分别比豆饼培养基提高类胡萝卜素产量1.763倍和2.018倍?雪。多因素多水平实验结果表明,以 A383C1(葡萄糖3 g/L,硝酸钠1.5 g/L,pH=6.0)组合的效果最优,其类胡萝卜素产量达到2.318 mg/g。本研究为微生物发酵生产天然类胡萝卜素提供了一种新的可行的微生物资源,也为利用耐辐射球菌工业化生产类胡萝卜素提供了实验基础。
【作者单位】:浙江大学原子核农业科学研究所 浙江大学校医院
【分类号】:TQ929

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