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《中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集》2007年
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猕猴桃果汁保健功能研究

李加兴  陈双平  秦轶  胡余朋  梁坚  
【摘要】:依照《保健食品检验与评价技术规范》,对猕猴桃果汁分别进行了促进排铅功能的动物试验、人体试食试验和润肠通便功能的动物试验研究。结果表明:猕猴桃果汁在30d 动物灌胃试验和30d 人体试食试验中,能显著降低小鼠血铅、肝铅含量和显著增加成人尿铅排出量:在7d 动物试验中,能明显促进便秘小鼠的小肠推进运动,缩短便秘小鼠的首次排便时间和增加其所排粪便的重量,说明猕猴桃果汁具有促进排铅功能、润肠通便功能。

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