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《中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集》2007年
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从“五芳斋”品牌发展之路,探索老字号食品企业可持续发展的途径

【摘要】:本文首先分析了中华老字号的现状和发展机遇,并以嘉兴著名的中华老字号“五芳斋”的发展历程为借鉴,探讨了老字号传统食品企业实现可持续发展的道路,其中改变企业经营机制、提升老品牌形象、采用现代化先进生产工艺等均是老字号企业加快发展的有效途径,最后分析了老字号企业目前发展的瓶颈问题。
【作者单位】:浙江五芳斋实业股份有限公司
【分类号】:F426.82

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