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绿色猪肉生产技术体系建设初探

黄如渠  卢荣洲  杨峰松  刘裔海  潘新尤  
【摘要】:该文通过从饲料原料、添加剂选用与配合、生猪品种选择、药物的使用与管理、疾病的预防与控制、饮水与环境质量控制等方面实行一系列的绿色养猪生产,并将 HACCP(危害分析与关键点控制)管理体系引入到整个养猪生产过程中,建立一套适合养猪生产的 HACCP 管理体系,确保生产出来的猪肉符合绿色猪肉的标准,阐述了绿色猪肉生产技术体系主要内容。

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