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《2011中国科协热点问题学术报告会论文集》2011年
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中国食品安全的迷惑与思考

胡小松  
【摘要】:正为什么越来越关注食品的营养与安全?什么是科学的食品营养与食品安全观念?我们怎样吃的营养、吃的安全、吃的健康?消费者对我国的食品安全管理、媒体、公众监督、产业链等方面充满迷惑。

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