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《农产品质量安全与现代农业发展专家论坛论文集》 2011年
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中国农产品质量安全问题:关键发生节点与制度因素

袁平  
【摘要】:中国频繁爆发的农产品质量安全问题,已经严重损害到人们的身体健康并危及农业可持续发展,带来巨大的经济损失和社会成本。对中国农产品质量安全问题的发生路径和制度因素研究表明:农产品质量安全问题主要发生于食物链的种养和初级加工等环节,各环节具体影响因素主要为产地环境质量污染严重、有毒有害化学制剂大量使用和相应的监管不力等方面;现有利益攸关者行为关系的制度安排不合理,导致农户、涉农企业、地方政府等利益主体均存在做出危害质量安全的行为激励并频发道德风险。最后,针对中国农产品质量安全问题发生的关键控制节点,提出了有针对性的政策建议。

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