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《农产品质量安全与现代农业发展专家论坛论文集》2011年
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10年来我国食品安全事件原因剖析与对策刍议

周绪宝  
【摘要】:在解决了温饱问题之后,食品安全成为社会关注的热点,食品在"从农田到餐桌"的各个环节中都可受到有害因素的污染。本文对10年来发生的有重大影响的食品污染事件进行了分类,对发生的深层次原因进行了分析,提出了综合性的解决策略。

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