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《农产品质量安全与现代农业发展专家论坛论文集》 2011年
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色谱—质谱在茶叶农药残留检测中的应用

陈红平  刘新  
【摘要】:茶叶是全世界最受欢迎的无酒精饮料之一,具有抗癌、抗衰老和抗氧化功效。但是,大量农药在茶园中使用并残留在茶叶中,伤害了消费者身体健康。色谱法,如气相色谱法(GC)和液相色谱法(LC),是茶叶农药残留检测经典方法,但是假阳性或假阴性误判、高检出限以及复杂的样品前处理等不足使得其难以满足茶叶中多农残检测要求。色谱—质谱法在茶叶农药残留检测中发挥越来越重要的作用,并且伴随着一些新的样品前处理方法在茶叶农药残留检测中得以应用。本文综述了茶叶农药残留检测色谱—质谱法前处理技术及其应用,讨论了基质效应对农药残留检测的影响以及解决方法,并展望液相色谱—飞行时间质谱(LC-TOF-MS)将在茶叶农药残留筛查、未知物分析以及农药代谢产物研究等方面发挥重要作用。

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