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《中国青年农业科学学术年报》2004年
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鸡粪对蔬菜产量及品质的影响

姚丽贤  周修冲  陈婉珍  
【摘要】:通过田间试验,比较单施鸡粪、鸡粪与无机肥配施、无机肥配施对菜心及大白菜产量与品质的影响。结果表明:对短生育期的菜心,与单施鸡粪处理相比,除不施氮肥处理外,其他处理都有一定程度的增产;对长生育期的大白菜,两个施用鸡粪处理的产量差别不大,单施鸡粪处理则比各无机肥配施处理显著增产。单施鸡粪的菜心硝酸盐含量较低,鸡粪与无机肥配施的硝酸盐含量最高;施用鸡粪的大白菜硝酸盐含量却明显高于各无机肥配施处理的;鸡粪对增加蔬菜Vc及可溶糖含量作用不大,却明显提高了菜心的Cu含量,降低了Ni含量,配施鸡粪明显降低了菜心的Cr含量,却显著提高了菜心的Pb含量。

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