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《2004年全国学术年会农业分会场论文专集》2004年
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开发利用野生果蔬植物资源 寻求特色农业经济的新亮点

王本辉  赵淑梅  
【摘要】:通过对甘肃庆阳黄土高塬野生水果和野生蔬菜植物资源的大量调查分析研究.现已有查明庆阳市境内有经济价值的野生水果有沙棘、酸枣、马茹刺,均为药用型灌木落叶野生水果。现已查明的野生蔬菜有30多种,其中民间食用的有经济价值的有荠菜、小蒜、苦苣菜、地肤、地木耳(地软软)、野构杞、草菇。像蒲公英、小蓟、野百合、野韭菜、茵陈蒿、车前草等野菜尚未被人们认识和食用。通过分析研究庆阳野生水果、蔬菜利用的现状。指出了4点存在问题:一是对开发利用认识不到位、利用率极低;二是无野生果蔬资源保护意识;三是加工制品种类少,质量低;四是人工驯化栽培研究工作很少。在调查分析存在问题的基础.对庆阳野生果蔬植物资源开发利用的优势和前景进行了四方面的论述:一是有得天独厚的自然环境条件优势;二是开发利用野生果蔬有发展绿色保健食品的前景;三是开发利用野生果蔬具有潜在的国内外市场前景;四是具有改善生态环境的前景。从这四个方面对庆阳野生果蔬的保健作用,药理作用和极强的生态适应性和抗逆性进行了调查研究。寻找出了庆阳发展特色农业经济的新亮点和突破口,又提出了四项开发利用庆阳野生果蔬资源的对策和建议:一是重视野生果蔬开发利用人才的引进和培养;二是尽快论证立项.加强野生果蔬的人工栽培研究;三是支持现有果蔬加工企业,加强野生果蔬的综合开发利用;四是结合庆阳旅游业和香包节的发展,打造庆阳野味品牌。相信不远的将来庆阳的野生水果、蔬菜开发将会提到各级政府、科研单位、技术推广单位、工商企业家的工作日程上,将会走出一条集经济、社会、生态于一体的特色农业产业化的路子。

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