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新型油炸花生米生产工艺和设备

赵建城王威张文林王殿奎

【摘要】：本文阐述油炸花生米的营养价值和市场价值,研究油炸花生米产品的新型工艺加工过程。确定生产设备的结构形式和配套设备研究。

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3	张炳文;郝征红;;水油混合深层油炸食品工程技术[J];适用技术市场;2000年06期
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5	张军华,楚安照;一种替代食品油炸的新熟制工艺[J];肉类工业;2005年07期
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7	成诚;;平菇油炸风味食品加工技术[J];科技致富向导;2000年03期
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12	陈照友;水油混合式油炸工艺及设备的开发与设计[J];食品与机械;1994年03期
13	徐东华;;ILVA蒸汽流量控制在拉面蒸面工艺中的成功应用[J];上海节能;2007年04期
14	孙灵霞;赵改名;李苗云;柳艳霞;姜潮;;油炸工艺对鸡肉串品质的影响[J];河南农业大学学报;2010年06期
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16	陈照友;水油混合式油炸工艺及设备的开发与设计[J];中小企业科技;1994年06期
17	杨富民;降低油炸方便面油脂消耗的探讨[J];甘肃科技;1995年06期
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19	郭爱明;水油液位自控装置的研究开发[J];食品与机械;1994年05期
20	杨铭铎，缑仲轩;试论中国烹饪的发展战略[J];食品科学;1996年03期

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1	赵建城;王威;张文林;王殿奎;;新型油炸花生米生产工艺和设备[A];走中国特色农业机械化道路——中国农业机械学会2008年学术年会论文集（下册）[C];2008年
2	赵建城;王威;张文林;王殿奎;;浓香花生奶加工工艺技术及设备[A];走中国特色农业机械化道路——中国农业机械学会2008年学术年会论文集（下册）[C];2008年

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1	杨铭铎;新型快餐食品油炸工艺及氧化淀粉磷酸酯、几丁聚糖改善其品质的研究[D];西北农林科技大学;2002年

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前6条

1	范友丙;海芦笋的富硒农艺优化及热脱水工艺对富硒海芦笋硒保存的研究[D];江南大学;2008年
2	王薇;切片型油炸薯片丙烯酰胺控制[D];安徽农业大学;2012年
3	阮宏伟;真空油炸海芦笋的工艺研究[D];江南大学;2008年
4	张群;马铃薯脆片真空油炸前预处理工艺的研究[D];江南大学;2007年
5	熊娟;方便馄饨制备技术的研究[D];华南理工大学;2011年
6	魏玉翠;米粉品质改良研究[D];长沙理工大学;2011年

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前10条

1	相晓冬;五谷道场凭非油炸推迟涨价[N];中国企业报;2007年
2	李清明李苗;湖南农大攻克马铃薯加工新工艺[N];湖南科技报;2007年
3	王军;中绿非油炸玉米方便面通过鉴定[N];中国食品质量报;2008年
4	本报记者　孙杰;白家粉丝筹建非油炸联盟[N];华夏时报;2006年
5	记者　王翰林;白家食品公司推动组建“非油炸”健康方便食品联盟[N];科技日报;2006年
6	田元春记者杨晓红翟培天;新津打造我省最大方便米饭生产基地[N];四川科技报;2006年
7	本报记者　唐夏;方便面“非油炸”风波变数丛生[N];中国消费者报;2006年
8	江苏省淡水水产研究所研究员吴光红;油炸鱼饼[N];江苏农业科技报;2002年
9	张东　龚志伟;新希望方便食品登陆欧美[N];中国质量报;2007年
10	高春兰;从新食面生产线的社会效益看面制品行业价值提升[N];中国食品报;2010年

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