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《农业机械化与新农村建设——中国农业机械学会2006年学术年会论文集(下册)》2006年
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脉冲超声波同时提取紫菜中蛋白和多糖的工艺研究

肖海芳  马海乐  朱文学  
【摘要】:以条斑紫菜为原料,采用脉冲超声波同时提取蛋白和多糖。通过单因素试验和正交试验研究了不同因素对提取效果的影响。结果表明,提取全程时间、超声功率、提取温度、料液比对提取效果影响显著,最优工艺参数为搅拌速度13r/s、超声发出时间1.5s、超声间隙时间2s、提取全程时间85min、超声功率720W、提取温度30℃和料液比15mg/ml,在此条件下,多糖提取得率达35.065%,蛋白提取得率达45.728%。

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前6条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国重要会议论文全文数据库 前4条
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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2 贾美玲;浆果类水果生物活性成分分析[D];辽宁师范大学;2010年
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10 王翠芹;坛紫菜R-藻红蛋白的分离纯化工艺与分析鉴定[D];大连理工大学;2011年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前6条
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2 汤朝晖,蒋加伦;钝顶螺旋藻藻胆蛋白的提取及其特性初报[J];东海海洋;1993年04期
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【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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3 葛毅强,孙爱东,闫红,李淑燕,蔡同一;脱脂麦胚蛋白饮料的研制[J];食品工业;1999年02期
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5 夏光辉;刘振春;崔丽丽;;角瓜籽蛋白饮料的研制[J];安徽农业科学;2010年31期
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7 胡中泽;酶法水解制取大米蛋白发泡粉工艺参数的研究[J];粮食与饲料工业;2002年09期
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10 朱宇旌;张勇;李玉杰;赵秋香;;苜蓿干草中提取叶蛋白最佳工艺的研究[J];食品工业科技;2006年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 肖海芳;马海乐;朱文学;;脉冲超声波同时提取紫菜中蛋白和多糖的工艺研究[A];农业机械化与新农村建设——中国农业机械学会2006年学术年会论文集(下册)[C];2006年
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3 马玉美;谢聃;王辉宪;欧阳建文;王仁才;熊兴耀;;刺葡萄皮色素的提取及性能测定[A];中国园艺学会第十届会员代表大会暨学术讨论会论文集[C];2005年
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7 高莉;王丽;韩阳花;孙华;帕提古丽·马合木提;;小茴香的抑菌作用[A];中国第六届海峡两岸菌物学学术研讨会论文集[C];2004年
8 田鸣华;;虾头浸出物——虾营养基料的研究和应用[A];北京食品学会青年科技论文集[C];1992年
9 刘建;孟春丽;;栀子色素的提取及对羊毛的染色工艺探讨[A];第七届全国染色学术研讨会论文集[C];2009年
10 程志波;陈国强;;薯莨提取液对棉织物的染色性能研究[A];第七届全国染色学术研讨会论文集[C];2009年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 ;全国最大豌豆淀粉蛋白生产企业落户山东招远[N];消费日报;2010年
2 本报记者 黄里;用舌尖探索大千世界[N];四川日报;2009年
3 通讯员 李斌;阿瓦提棉蛋白项目投入生产[N];阿克苏日报;2010年
4 胡晓倩 杨代群;茶叶蛋白研究现状及发展对策[N];中国食品质量报;2010年
5 李群 朴浩东;激素蛋白IGF—1与特仑苏OMP之疑[N];第一财经日报;2008年
6 李雅晶 冯磊 胡福良;蜂胶在食品保鲜中的应用[N];中国食品报;2008年
7 王文利;全国最大豌豆淀粉蛋白生产企业落户山东[N];中国质量报;2010年
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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5 史晓博;膜技术纯化、浓缩番茄皮、葡萄皮色素提取液的研究[D];新疆农业大学;2010年
6 庞凌云;蝗虫蛋白质的分类、组成及其SOD的研究[D];陕西师范大学;2005年
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8 程志波;薯莨色素的提取及对棉和真丝织物的染色性能研究[D];苏州大学;2008年
9 杨振;菊芋中菊粉的提取、纯化及抗氧化性研究[D];甘肃农业大学;2009年
10 魏海香;甘薯果胶的制备及其理化性质研究[D];四川农业大学;2006年
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