收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

物理法提取茶多酚技术的研究

吕扬效  唐伟强  渠灏  
【摘要】:采用对产品无溶剂和重金属残留,对环境无污染的物理场(采用超临界CO2萃取、微波和分子蒸馏技术相结合的复合提取方法)提取咖啡碱、茶多酚、儿茶素等。研究了茶叶含水率在30%-50%时对超临界CO2 脱除咖啡碱的影响,研究表明,咖啡碱的脱除率从4.4%上升到52%,表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的含量明显提高。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 李培德;;微波炉的由来[J];青年科学;2003年07期
2 金涛,谭秀华;微波炉在食品中的应用研究[J];食品科学;1987年08期
3 ;持续创新成就微波炉“全能冠”[J];家用电器;2007年09期
4 单文浙;;微波炉维修后的注意事项[J];家电检修技术;2010年13期
5 张凯农,肖纯;降低茶多酚酒石酸亚铁比色法的误差[J];中国茶叶加工;1995年02期
6 陈玉香,刘阳,周道玮;茶多酚对豆油及猪油的抗氧化作用[J];食品科学;2001年11期
7 黄洋,姜建国,严媛,姚开;薄层层析后生物显影检测茶多酚组分的抑菌效果[J];广州食品工业科技;2003年01期
8 肖伟祥;;从茶末中提取茶多酚和儿茶素组份获得成功[J];茶业通报;1990年04期
9 严明潮,张铰铣;茶多酚作为食品消臭剂的开发前景[J];中国食品添加剂;1996年01期
10 傅锦坤,于腊佳,许金来,于新生,许翩翩,苏玉忠,吴玲玲;茶多酚对自由基抑制效应[J];厦门大学学报(自然科学版);1998年05期
11 汪秋安,刘强;茶多酚的提取方法与应用进展[J];广西轻工业;1999年04期
12 林一萍,吴瑞荣;茶多酚在体外清除含氧自由基的作用分析[J];食品科学;2001年11期
13 李浩;茶多酚抗氧化剂在食品上的研究与应用综述[J];广东茶业;2001年04期
14 熊卫东;天然食品抗氧化剂茶多酚的提取及应用研究[J];食品工业科技;2003年07期
15 李荣林;茶叶有效成分与核酸相互作用的研究进展[J];蚕桑茶叶通讯;2003年04期
16 覃思,吴卫国;茶多酚对蛋白质功能特性影响研究初探[J];中国食物与营养;2005年05期
17 熊何建,胡慰望,谢笔钧;茶多酚分离制备的新工艺[J];食品工业科技;1997年06期
18 汪小钢;天然抗氧化剂茶多酚制备研究进展[J];茶叶科学技术;1997年01期
19 吴晓琴,沈建福,叶立扬;提高茶饮料中茶多酚稳定性的工艺研究[J];浙江大学学报(农业与生命科学版);1997年S1期
20 钟秀安;从微波炉的发展现状看微波食品的开发方向[J];中国商贸;1998年20期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 吕扬效;唐伟强;渠灏;;物理法提取茶多酚技术的研究[A];农业机械化与新农村建设——中国农业机械学会2006年学术年会论文集(下册)[C];2006年
2 周波;陈志华;戴静秋;贾志胜;杨立;刘中立;;绿茶中两种新的没食子酸类衍生物的2D NMR研究[A];第十一届全国波谱学学术会议论文摘要集[C];2000年
3 王朝瑾;马红青;;茶多酚对南美白对虾保鲜效果的应用研究[A];第七届全国天然有机化学学术研讨会论文集[C];2008年
4 冯毅;唐伟强;宁方芹;;冷冻浓缩提取新鲜茶浓缩液工艺的研究[A];农业机械化与新农村建设——中国农业机械学会2006年学术年会论文集(下册)[C];2006年
5 方芳;;天然抗氧化剂茶多酚的研究和应用综述[A];提高全民科学素质、建设创新型国家——2006中国科协年会论文集[C];2006年
6 杨贤强;;加强茶对人体保健作用的宣传,加大茶多酚提取及茶叶加工新工艺的研究开发[A];新观点新学说学术沙龙文集13:茶与茶道的科学研究[C];2007年
7 王娜妮;黄洁;李莉;谢志海;;流动注射-分光光度法测定茶叶和茶饮料中的茶多酚[A];中国化学会第二十五届学术年会论文摘要集(下册)[C];2006年
8 沈文华;王锡洪;;茶多酚复合食品添加剂研究与应用[A];第十届中国科协年会论文集(四)[C];2008年
9 殷涌光;房新平;;切分西红柿微波短时处理常温保藏的试验研究[A];第六届全国包装与食品工程学术年会论文集[C];2002年
10 李园莉;傅冬和;赵淑娟;;红茶发酵研究进展[A];湖南省茶叶学会2007年学术年会论文集[C];2007年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 仪淑敏;茶多酚对鱼糜制品的冷藏保鲜作用及抑菌机理[D];浙江工商大学;2011年
2 邵平;分子蒸馏过程数值模拟及其在菜籽油脱臭馏出物再资源化中的应用研究[D];合肥工业大学;2007年
3 朱军莉;秘鲁鱿鱼内源性甲醛生成机理及其控制技术研究[D];浙江工商大学;2009年
4 汪小钢;功能高分子在茶叶深加工中的应用基础研究[D];中国科学技术大学;2007年
5 吕毅;氟与茶叶品质化学和微生物学的研究[D];浙江大学;2004年
6 呼晓姝;元宝枫种仁油的提取及其神经酸分离纯化的研究[D];北京林业大学;2010年
7 戴前颖;绿茶提取液沉淀形成和色泽劣变机理及调控技术研究[D];安徽农业大学;2007年
8 张海伟;辐照冷却肉脂肪氧化控制及特异性辐解产物(2-十二烷基环丁酮)变化机制研究[D];中国农业科学院;2008年
9 邓放明;茯砖茶中冠突散囊菌分离培养及其发酵液胞外多糖与应用酶学研究[D];湖南农业大学;2007年
10 刘莉华;儿茶素及其氧化产物的分离制备、化学特性及对红茶品质的影响[D];安徽农业大学;2003年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 吴雅红;绿茶饮料褐变与沉淀生成及其控制研究[D];广东工业大学;2005年
2 陈晓燕;茶多酚与木瓜蛋白酶的络合及其在肉类加工中的应用[D];合肥工业大学;2007年
3 文海涛;茶面包加工技术及其机理研究[D];湖南农业大学;2005年
4 张月玲;绿茶品质相关成分的近红外定标模型的初步建立[D];浙江大学;2006年
5 汪金林;茶多酚对冷藏养殖大黄鱼品质影响的研究[D];浙江工商大学;2013年
6 钱丽红;几种天然保鲜剂的抑菌机理[D];上海海洋大学;2010年
7 蒋建平;天然抗氧剂茶多酚的提取及其在食品保鲜中的应用[D];湖南大学;2003年
8 姜明珠;沙棘籽油的提取分离技术研究[D];吉林农业大学;2007年
9 周冉;卤虾油营养成分的分子蒸馏法提取[D];天津大学;2006年
10 周利平;微波干燥普洱茶工艺研究[D];昆明理工大学;2007年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 黄佳生;微波炉行业现“饼”、“馅”之争[N];江苏经济报;2008年
2 尤新;国内茶多酚儿茶素EGCG研发状况[N];消费日报;2010年
3 毛永成;珠三角产业升级 格兰仕微波炉祭出“中国红”[N];中国高新技术产业导报;2008年
4 黄敏;微波食品缘何如此“拘谨”[N];经理日报;2006年
5 张博;甲醛克星茶多酚为企业解忧[N];中国国门时报;2009年
6 张学东 编译;小东西给你的食品带来大变化[N];大众科技报;2007年
7 广东 董飞文;微波炉屡烧保险管故障排除[N];电子报;2006年
8 曹增光;禁氟大限将至 绿色竞争门槛高[N];中国经济时报;2007年
9 石刚;贵州首款绿茶饮料上市[N];中国食品报;2009年
10 本报记者 安明霞;不仅要“喝茶”还要“吃茶”[N];中华合作时报;2009年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978