收藏本站
《农业机械化与新农村建设——中国农业机械学会2006年学术年会论文集(下册)》2006年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

臭氧果蔬保鲜包装技术及试验

高德  谷吉海  董静  徐晓娟  
【摘要】:臭氧果蔬保鲜技术的关键是如何控制和调节包装内氧气和二氧化碳的体积分数,包装材料气透率是调节包装内气体体积分数的主要因素。综合果蔬呼吸和薄膜透气两个相互交叉的动态过程,提出一种新的果蔬包装薄膜透气率的计算方法。在清水蜜桃、油豆角的臭氧保鲜试验中测试了臭氧果蔬保鲜薄膜不同厚度以及不同保鲜时间的腐烂率、好果率、失重率、可溶性固形物含量、还原糖含量、总酸、维生素C含量、叶绿素含量等指标,结果表明,以上果蔬的保鲜期至少延长2周以上。

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前5条
1 袁洪印,吴巍,马中苏,秦好泉,金研星;果蔬表面静电涂敷试验研究[J];农业机械学报;2003年03期
2 王世清;张岩;仇宏伟;丁立孝;栾明川;;气调库内快速降氧途径的探讨[J];农业机械学报;2006年02期
3 高德,徐晓娟,毛迪锐;臭氧果蔬保鲜包装技术的研究[J];包装工程;2004年04期
4 万娅琼,夏静,姚自鸣;臭氧及负氧离子技术在果蔬贮藏保鲜上的应用[J];安徽农业科学;2001年04期
5 李喜宏,李刚,王铁柱,成国祥;均质和非均质保鲜膜的MA机理与数学模型研究[J];天津农业科学;2004年01期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 万娅琼,夏静,姚自鸣;臭氧及负氧离子技术在果蔬贮藏保鲜上的应用[J];安徽农业科学;2001年04期
2 潘磊庆,屠康,贾明敏,陆兆新;臭氧水处理对芹菜保鲜效果的研究[J];安徽农业大学学报;2004年03期
3 于瑞海,孔令锋,王昭萍,田传远,王如才;臭氧处理海水对扇贝卵的孵化及幼虫生长的影响[J];动物学杂志;2003年04期
4 高德,徐晓娟,毛迪锐;臭氧果蔬保鲜包装技术的研究[J];包装工程;2004年04期
5 王磊;西红柿臭氧保鲜实验研究[J];包装工程;2005年01期
6 刘国锋,徐雪萌,王德东;不同真空度对真空包装大米食用品质影响的研究[J];包装工程;2005年04期
7 彭湘莲,李忠海,黎继烈,钟海雁;臭氧在果蔬贮藏中的作用[J];长沙大学学报;2005年05期
8 吴春笃,郑丽菡,储金宇;空气放电产生臭氧的研究[J];高电压技术;2004年07期
9 赵国华,谢栋,耿政松,胡惠康,施宪法,葛自良;高浓度臭氧用于污水处理的研究[J];工业水处理;2002年09期
10 刘淇,李健,宫小明,王群;臭氧对不同介质中弧菌的杀灭效果研究[J];海洋水产研究;2004年02期
中国重要会议论文全文数据库 前4条
1 高德;孙智慧;巩雪;;大米保鲜包装技术研究[A];2007年学术年会论文集[C];2007年
2 高德;徐晓娟;巩雪;;臭氧果蔬保鲜销售包装技术的研究[A];2005年全国农产品加工、食品和包装工程学术研讨会论文集[C];2005年
3 付三玲;张伏;杨欣;王保柱;刘书华;;物理技术在农业中的应用及发展[A];数学·力学·物理学·高新技术研究进展——2006(11)卷——中国数学力学物理学高新技术交叉研究会第11届学术研讨会论文集[C];2006年
4 于瑞海;孔令锋;王昭萍;田传远;王如才;;臭氧处理海水对扇贝卵的孵化及幼虫生长的影响[A];中国动物学会、中国海洋湖沼学会贝类学分会第十次学术讨论会论文集[C];2001年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 马李一;漂白紫胶水果保鲜剂的研制与应用研究[D];北京林业大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 陈颖;臭氧对耐酸耐热菌杀灭作用的研究[D];陕西师范大学;2004年
2 鲍世利;锥栗(Castanea Henryi)贮藏中品质变化规律与贮藏时间、温度模型的研究[D];福建农林大学;2004年
3 耿胜荣;草莓(丰香)贮藏特性及常温保鲜技术研究[D];南京农业大学;2005年
4 段颖;茶薪菇贮藏特性和保鲜技术研究[D];南京农业大学;2005年
5 杨文侠;哈密瓜涂膜保鲜机理的研究[D];中国农业大学;2005年
6 杨海霞;臭氧对兽用生物制品厂水处理和管道消毒GMP工艺验证的研究[D];山东农业大学;2006年
7 李艳;臭氧和减压处理对板栗采后生理变化及其贮藏效应研究[D];陕西师范大学;2006年
8 陶炜煜;乙醇及抗菌膜在最小加工西兰花保鲜上的应用[D];北京林业大学;2006年
9 牛锐敏;不同采收期及臭氧处理对红富士苹果贮藏品质和生理生化变化的影响[D];西北农林科技大学;2006年
10 秦长平;延迟采收对脐橙果实品质和树体营养的影响[D];华中农业大学;2006年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 殷俊峰,万娅琼,姚自鸣,宋学芬,江舰;砀山酥梨产地半地下窖气调保鲜营养成分的检测分析研究[J];安徽农业科学;2000年04期
2 万娅琼,夏静,姚自鸣;臭氧及负氧离子技术在果蔬贮藏保鲜上的应用[J];安徽农业科学;2001年04期
3 宋学芬,姚自鸣,夏静,万娅琼,殷俊峰,江舰;砀山梨新型保鲜技术保鲜试验[J];安徽农业科学;1998年04期
4 王文生,罗云波,石志平;臭氧在果蔬贮藏保鲜中的研究与应用[J];保鲜与加工;2004年01期
5 张瑞宇;现代物流中果蔬保鲜包装技术及其研究进展[J];包装工程;2003年01期
6 陆文军,刘丽,王海,马庙江;非对称膜及其复合膜结构参数对气体渗透影响的研究[J];高分子材料科学与工程;1994年05期
7 庄震万,卫伟,时钧;气体在玻璃态高分子膜中的溶解-扩散行为[J];中国科学B辑;1993年09期
8 袁洪印,马中苏,吴巍,秦好泉;果蔬表面静电涂敷模拟试验[J];农业机械学报;2002年03期
9 龚勇,秦冬梅;臭氧消解水中残留农药的试验研究[J];农药科学与管理;1999年02期
10 王清章;应用放电生成气贮藏红菜苔的研究[J];食品科学;1997年04期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张培玉,唐学玺,王悠;臭氧处理对海带膜脂过氧化和脱酯化伤害研究[J];环境科学学报;2003年06期
2 徐威威;郑学玲;;臭氧处理对小麦粉色泽影响分析[J];粮食与饲料工业;2008年05期
3 杨树明;日本发明羊毛防缩臭氧处理法[J];毛纺科技;2001年05期
4 王春丽;刘鹏波;范萍;邹华维;罗利琴;;臭氧处理对聚酯非织造布结构与性能的影响[J];高分子材料科学与工程;2010年03期
5 李卉;王江星;王颉;;臭氧处理对干红葡萄酒感官特征、花色素、色度和色调的影响(英文)[J];食品科学;2010年23期
6 王文生;;减少贮藏场所温度波动可防止果蔬结露[J];保鲜与加工;2011年02期
7 叶文荣;;光催化协同臭氧深度处理高浓度制药废水[J];广州化工;2011年16期
8 M.Matsui;张文光;;水溶性染料与臭氧的反应[J];国外纺织技术;1985年03期
9 张永吉;;臭氧在饮用水处理中的应用[J];上海环境科学;1989年02期
10 汪禄祥,刘家富,张小林,刘乾礼,相旭昆;果蔬贮藏、保鲜中所采用的物理技术方法[J];食品工业科技;1996年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 高德;谷吉海;董静;徐晓娟;;臭氧果蔬保鲜包装技术及试验[A];农业机械化与新农村建设——中国农业机械学会2006年学术年会论文集(下册)[C];2006年
2 李辰宇;张艺蓝;于海杰;母军;;臭氧前处理对竹酢液精制的作用效果研究[A];第十三届全国包装工程学术会议论文集[C];2010年
3 江舰;殷俊峰;徐宏;;臭氧对芹芽保鲜试验研究[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
4 翟爱华;;《果蔬贮藏与加工》课程教学改革与探索[A];高教科研2006(中册:教学改革)[C];2006年
5 罗湘南;付红霞;侯永江;季民;;臭氧—活性炭联用组合工艺处理饮用水源水试验研究[A];2009水业高级技术论坛论文集[C];2009年
6 苏树强;肖洪海;华泽钊;;食品真空冷却的机制、特性与实验装置[A];发展上海食品冷藏链研讨会论文集[C];2002年
7 贾小丽;张平;马涛;王莉;阎瑞香;;果蔬可食性涂膜保鲜研究概况与展望[A];2005年全国学术年会农业分会场论文专集[C];2005年
8 焦岩;张岩;李保国;华泽钊;;冰箱中温湿度变化对果蔬贮藏质量的影响[A];第五届全国低温工程大会论文集[C];2001年
9 黄智;李飞;莫钰;周振明;;O_3/木屑强化SBR法处理垃圾渗滤液的研究[A];中国环境科学学会2009年学术年会论文集(第二卷)[C];2009年
10 牛广财;翟爱华;王宪青;;《果蔬贮藏与加工》课程多媒体双语教学的研究与实践[A];高教科研2006(中册:教学改革)[C];2006年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 张可喜;日本开发臭氧处理废水技术[N];人民日报;2002年
2 记者 张可喜;日本:臭氧处理废水效率高[N];新华每日电讯;2002年
3 ;日本开发臭氧处理废水技术[N];中国机电日报;2002年
4 杨木;日本开发臭氧处理废水技术[N];大众科技报;2002年
5 周华 张强;果蔬贮藏五诀窍[N];中国特产报;2003年
6 韩岗;墨西哥利用臭氧净化污水[N];中国社会报;2007年
7 ;印度果蔬贮藏标准规定包装条件[N];中国包装报;2004年
8 杨浩;墨西哥利用臭氧净化污水经济高效[N];中华建筑报;2007年
9 记者 刘垠 特约记者 唐笑;臭氧水处理技术将污水变废为宝[N];大众科技报;2007年
10 ;果蔬保鲜贮藏新技术[N];瓜果蔬菜报.农业信息周刊;2006年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 吴东海;臭氧/光催化高效生物灭活及在船舶压载水处理中的应用[D];哈尔滨工业大学;2011年
2 翟旭;纳米ZnO催化臭氧氧化去除饮用水中二氯乙酸的效能与机理[D];哈尔滨工业大学;2010年
3 张海传;臭氧生产工艺过程智能测控系统的研究[D];大连理工大学;2010年
4 王婵婵;膜抗生物污染改性及其在MBR中性能研究[D];大连理工大学;2010年
5 谭晶莹;果蔬冷藏工艺与品质衰变理论与实验研究[D];天津大学;2007年
6 尹海磊;臭氧对医用海绵材料及半透膜材料的理化性能的影响[D];第二军医大学;2010年
7 杨磊;水中亚硝胺类消毒副产物生成规律及其前质去除方法研究[D];哈尔滨工业大学;2010年
8 杨磊;水中亚硝胺类消毒副产物生成规律及其前质去除方法研究[D];哈尔滨工业大学;2010年
9 于德淼;景观用再生水水体富营养化特性及控制技术研究[D];哈尔滨工业大学;2010年
10 于德淼;景观用再生水水体富营养化特性及控制技术研究[D];哈尔滨工业大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 齐爱玲;饮用水臭氧消毒模型的研究[D];哈尔滨工业大学;2010年
2 张玉;臭氧在模拟印染废水处理中的应用研究[D];大连理工大学;2010年
3 郑洪领;后置臭氧—活性炭工艺优化生产性试验研究[D];山东建筑大学;2010年
4 伍小红;臭氧对苹果的贮藏保鲜及农药残留降解作用的研究[D];陕西师范大学;2006年
5 刘勇;臭氧和臭氧/过氧化氢—生物活性炭技术处理引黄水库水试验研究[D];山东建筑大学;2010年
6 王丽;臭氧处理对河套蜜瓜采后生理及贮藏品质影响的研究[D];内蒙古农业大学;2005年
7 李勇;臭氧与镉胁迫对冬小麦生理生态特征及品质的影响[D];山东农业大学;2010年
8 李艳;臭氧和减压处理对板栗采后生理变化及其贮藏效应研究[D];陕西师范大学;2006年
9 王大卫;低温等离子体对鱼体表面杀菌研究[D];福建农林大学;2009年
10 任荷玲;竹纤维基液体地膜的制备与表征[D];华中农业大学;2010年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026