收藏本站
《农业机械化与新农村建设——中国农业机械学会2006年学术年会论文集(下册)》2006年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

不同类型牡丹花的营养成分及体外抗氧化活性分析

史国安  郭香凤  包满珠  
【摘要】:选择5个牡丹品种,采用紫外分光光度计、荧光分光光度计、氨基酸自动分析仪和原子吸收分光光度计,测定了牡丹花中多酚类物质、维生素、氨基酸和10种矿物元素的含量;体外法分析了牡丹花水提液清除O2- 和·OH的效能。结果表明:5个牡丹品种花瓣中含有丰富的多酚类物质、维生素、蛋白质、矿物质;所含氨基酸种类齐全,必需氨基酸和呈味氨基酸含量较高;不同品种牡丹花水提液清除O2-和·OH的效能有明显差异,清除O2- 的能力高于清除·OH的能力。综合分析认为牡丹花具有较高的营养价值,值得进一步研究开发。

手机知网App
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前5条
1 王晓,时新刚,郑成超,刘建华;牡丹花提取物清除活性氧及对·OH引发的DNA损伤的保护作用[J];食品与发酵工业;2004年07期
2 曾佑炜,徐良雄,彭永宏;45种花卉清除自由基能力的比较[J];应用与环境生物学报;2004年06期
3 郭长江,韦京豫,杨继军,李云峰,徐静,蒋与刚;66种蔬菜、水果抗氧化活性的比较研究[J];营养学报;2003年02期
4 郭香凤,史国安;牡丹花水提液对氧自由基的清除作用[J];植物生理学通讯;2004年01期
5 史国安,郭香凤,张国海,张益民;沙梨果实多酚类活性成分及抗氧化活性分析[J];植物资源与环境学报;2000年03期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李书华;陈封政;刘忠;谯晓莉;;大棚生姜V_C·硝酸盐·亚硝酸盐·总糖·有机酸含量测定[J];安徽农业科学;2006年14期
2 陈友根;章敏;王冬良;朱世东;;甜瓜幼苗对NaCl胁迫伤害的生理响应[J];安徽农业科学;2009年08期
3 杨英军;刘保国;卢军刚;柳叶;;牡丹ACC氧化酶基因的克隆与反义载体的构建[J];北方园艺;2008年05期
4 游玉明;杨帆;熊运海;;牡丹花的综合利用与开发前景[J];北方园艺;2011年01期
5 郭小补;廖森泰;刘吉平;邹宇晓;唐翠明;吴娱明;;不同桑品种的桑叶总黄酮含量与体外抗氧化活性的相关性[J];蚕业科学;2008年03期
6 朱靖博;韩少华;王妍妍;王宏艳;;氮蓝四唑光照法评价丹参水溶性成分清除超氧阴离子(O_2~-·)活性[J];大连工业大学学报;2009年04期
7 周冰洁;陈炳华;王晶晶;赖京菁;肖义军;;5种不同寄主来源的红花寄生叶提取物清除羟自由基的能力[J];福建师范大学学报(自然科学版);2010年04期
8 刘爱文;陈忻;杨敏婷;;壳聚糖及其金属配合物体外抗自由基活性的研究[J];广东化工;2008年06期
9 郑域茹;谢宝贵;陈柄智;;洛巴伊口蘑子实体抗氧化活性分析[J];福建热作科技;2011年02期
10 杨瑞丽;陆俊丰;高歌;黄雅诗;李美英;;不同方法测定40种常见果蔬抗氧化活性的比较研究[J];广东农业科学;2011年08期
中国重要会议论文全文数据库 前4条
1 王波;洪君蓉;焦士蓉;刘衡川;黄承钰;;番石榴叶提取物抗氧化作用研究[A];食物功效成分与健康——达能营养中心第九次学术年会会议论文集[C];2006年
2 刘俊;李继斌;汪洋;;天然植物抗氧化剂及在食品工业中的应用[A];食物功效成分与健康——达能营养中心第九次学术年会会议论文集[C];2006年
3 苗苗;荣莹;左平国;吕慧;贾根梅;李莉华;孙桂菊;;12种市售食用花卉总黄酮含量及抗氧化活性的研究[A];妇幼与青少年营养进展学术研讨会及《中国孕妇、乳母和0-6岁儿童膳食指南》宣传推广会论文汇编[C];2009年
4 徐静;郭长江;韦京豫;杨继军;程霜;吴健全;;蔬菜中类黄酮物质的高效液相色谱测定法[A];中国营养学会营养科研基金项目论文汇编之一[C];2006年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 江筠;莲藕中抗氧化成分的抗HIV-1活性及其作用机制研究[D];南开大学;2010年
2 李云峰;石榴皮抗氧化物质提取及其抗氧化、抗动脉粥样硬化作用研究[D];中国人民解放军军事医学科学院;2004年
3 李娟;氮硫硒影响叶用芥菜品质及抗氧化能力的生理机制研究[D];浙江大学;2005年
4 王萍;中国主要芸薹属蔬菜抗氧化能力基因型差异和环境效应的研究[D];浙江大学;2005年
5 徐静;水果抗氧化活性与成分分析以及对衰老机体抗氧化功能的干预作用[D];中国人民解放军军事医学科学院;2006年
6 陈玉霞;蔬菜抗氧化活性与预防运动氧化应激损伤作用的研究[D];中国人民解放军军事医学科学院;2007年
7 杨冬梅;莲藕抗氧化特性研究[D];浙江大学;2007年
8 黄仁华;甜橙果实抗氧化特性及水杨酸对其影响的研究[D];华中农业大学;2007年
9 李彦;硒对小白菜盐胁迫的缓解效应及其机理研究[D];山东农业大学;2008年
10 胡迎芬;冬枣黄酮的提取分离及抗氧化、抑瘤活性研究[D];青岛大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李铭韧;牡丹开花和衰老过程中香气物质含量及相关酶活性的变化[D];河南科技大学;2010年
2 蒯丽衡;金属配合物对DNA的切断作用[D];上海师范大学;2003年
3 郭爽;四种抗氧化剂的活性研究及测定总抗氧化能新法初探[D];河南农业大学;2005年
4 冯美;枸杞果实生长发育及化学成分积累规律的研究[D];宁夏大学;2005年
5 海拉提·阿力地阿尔汗;和田维吾尔族长寿老人生活环境及相关因素的研究[D];新疆医科大学;2005年
6 秦海燕;鼠尾草和胡椒薄荷叶提取物清除自由基、抗氧化及抗HCT-8结肠癌细胞的作用研究[D];华东师范大学;2006年
7 朱玉昌;橙汁抗氧化活性成分及总抗氧化能力的研究[D];西南大学;2006年
8 雷琦;番石榴活性物质的提取及其药理作用的研究[D];汕头大学;2006年
9 雷琴;苹果成熟过程中品质变化特性研究[D];西北农林科技大学;2006年
10 孙晓侠;紫甘薯花色苷结构鉴定及抗氧化、降血糖功能的研究[D];天津科技大学;2006年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 宋曙辉,薛颖;60种蔬菜抗氧化作用的研究[J];安徽农业科学;2000年05期
2 刘莉华,宛晓春,李大祥;黄酮类化合物抗氧化活性构效关系的研究进展(综述)[J];安徽农业大学学报;2002年03期
3 冀宪领,盖英萍,张华东;茶用桑叶品质的研究[J];北方蚕业;2001年03期
4 郭香凤,史国安,张继澍;采后杏果实色泽的转变及GA_3的延缓作用[J];西北植物学报;1999年01期
5 黄池宝,罗宗铭,宾丽英;黄酮类化合物抗氧化性与其结构关系的研究[J];广东工业大学学报;2000年02期
6 张健,曹恩华,马文建,秦静芬,张仲纶,郑雁珍;药物抗氧化作用对DNA发光动力学行为的影响[J];感光科学与光化学;1997年02期
7 彭可茂;祁春节;包满珠;;机遇与挑战——加入WTO对中国花卉业的影响及应对策略[J];林业经济;2002年05期
8 彭可茂,祁春节,包满珠;机遇与挑战——加入WTO对中国花卉业的影响及应对策略[J];林业经济;2002年05期
9 潘碧霞,高岷,陈红,史奎雄;36种蔬菜水果清除超氧负离子活力的测定[J];上海第二医科大学学报;1993年03期
10 彭长连,陈少薇,林植芳,林桂珠;用清除有机自由基DPPH法评价植物抗氧化能力[J];生物化学与生物物理进展;2000年06期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘欣斋;;再谈牡丹[J];生命世界;1981年03期
2 田香芹;张吴贞;路丽;;牡丹花石榴栽培与管理[J];中国农村科技;2006年09期
3 王世端;;牡丹花谚[J];生命世界;1989年02期
4 刘军;鲍宇;;牡丹沧桑五百年[J];走向世界;1999年04期
5 刘贵斗;;枣庄牡丹花石榴[J];园林;2004年04期
6 王建国;;牡丹问答两则[J];中国花卉盆景;1990年05期
7 金波;;国色天香话牡丹[J];农村实用工程技术;1994年12期
8 单宏伟;曹养乾;郑爱琴;;牡丹盆花研究[J];花木盆景(花卉园艺);2006年08期
9 王世端;;牡丹在园林中的应用[J];中国园林;1986年03期
10 岳续明;;黑虎牡丹[J];园林;2002年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 史国安;郭香凤;包满珠;;不同类型牡丹花的营养成分及体外抗氧化活性分析[A];农业机械化与新农村建设——中国农业机械学会2006年学术年会论文集(下册)[C];2006年
2 史国安;郭香凤;包满珠;;不同类型牡丹花的营养成分及体外抗氧化活性分析[A];2006年中国机械工程学会年会暨中国工程院机械与运载工程学部首届年会论文集[C];2006年
3 张京政;齐永顺;王同坤;;燕山板栗果实主要营养成分多样性分析及评价[A];2008园艺学进展(第八辑)——中国园艺学会第八届青年学术讨论会暨现代园艺论坛论文集[C];2008年
4 杨菁;林代炎;叶美锋;黄大斌;林琰;;猪粪堆肥栽培黑木耳及其品质分析[A];首届海峡两岸食(药)用菌学术研讨会论文集[C];2005年
5 陈君琛;沈恒胜;汤葆莎;邓观根;林金伦;;农作物秸秆高效栽培珍稀食用菌研究[A];首届海峡两岸食(药)用菌学术研讨会论文集[C];2005年
6 刘洋;崔崇士;张耀伟;;不同品种印度南瓜营养成分与果实性状的相关分析[A];中国园艺学会南瓜分会学术研讨会论文摘要集——纪念中国园艺学会南瓜分会成立十周年、祝贺第四届国际瓜类作物学术大会在中国召开[C];2009年
7 董存田;高海生;齐永顺;宋金耀;项殿芳;刘金;张朵;;不同株系‘安梨’果实品质及耐贮性状研究[A];中国科学技术协会第二届青年学术年会园艺学论文集[C];1995年
8 王玉岩;;我市金丝小枣生产机械化技术探讨[A];现代农业装备与新农村建设——山东农业工程学会、山东农业机械学会2008年学术年会论文集[C];2008年
9 龚榜初;秦玉星;赖俊声;彭佳龙;吴云峰;张汝忠;;锥栗营养品质的稳定性分析[A];第六届全国林木遗传育种大会论文集[C];2008年
10 董淮海;毛传福;陈洁;;十一种食用菌营养成分的分析[A];第九届全国食用菌学术研讨会摘要集[C];2010年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 宋长芹 刘波;小议牡丹的园林应用[N];中国花卉报;2005年
2 铁铮;在线直播牡丹花开是绿色传播的创举[N];中国绿色时报;2007年
3 洛阳 王建章;牡丹南方催花技术[N];中国花卉报;2005年
4 祝勇;雪峰百亩牡丹争艳[N];福州日报;2008年
5 本报记者  王继辉;催花牡丹何时姹紫嫣红?[N];洛阳日报;2006年
6 袁庆;如何让牡丹花大色艳[N];山西科技报;2005年
7 洛阳市牡丹研究所 马卓华 李益民;牡丹春节催花技术要领(上)[N];中国花卉报;2006年
8 武平乐;综合运用多种技术措施 进一步延长牡丹花期[N];洛阳日报;2008年
9 邹蔚烈;竹溪牡丹复瓣多[N];中国中医药报;2008年
10 林志;牡丹花管理应注意什么[N];云南科技报;2009年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 李红娟;卷丹百合营养成分、活性物质及栽培特性的研究[D];西北农林科技大学;2007年
2 王玖瑞;枣树雄性不育和胚败育研究[D];河北农业大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 谭爱华;紫陀螺菌菌株的分离及鉴定研究[D];华中农业大学;2004年
2 许英超;双孢蘑菇气调保鲜机理的研究[D];山东理工大学;2006年
3 王建忠;茄子耐低温结果习性与生理机制的研究[D];扬州大学;2008年
4 白俊超;食用仙人掌的综合研究[D];西北农林科技大学;2004年
5 朱平乐;泌阳瓢梨开花结实规律及果实营养、香气成分分析[D];河南农业大学;2009年
6 李高锋;洛阳牡丹花期调控技术研究[D];南京林业大学;2005年
7 梁英海;黑穗醋栗品种资源评价[D];吉林农业大学;2004年
8 朱永青;菏泽牡丹品种资源及生产技术研究[D];山东农业大学;2005年
9 苗春乐;刈割次数对沙葱生长发育及营养成分含量影响的研究[D];内蒙古农业大学;2008年
10 余承忠;盆栽和地栽牡丹的生理生化特性研究[D];华中农业大学;2008年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026