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《农业机械化与新农村建设——中国农业机械学会2006年学术年会论文集(下册)》 2006年
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1-MCP对杏果实采后贮藏品质的影响

郭香凤  梁华  赵胜娟  朱文学  史国安  
【摘要】:以凯特杏果实为试验材料,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对果实采后贮藏品质特性的影响。结果表明:使用1.0μL/L 1-MCP处理杏果实后,可以显著地降低乙烯释放速率和呼吸速率,显著地抑制叶绿素的降解和类胡萝卜素的增加,促进类黄酮和总酚的积累,延缓果实抗坏血酸含量和硬度的下降,但对可滴定酸和可溶性固形物含量无明显效果。

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