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《农业机械化与新农村建设——中国农业机械学会2006年学术年会论文集(下册)》2006年
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津产结球白菜真空预冷试验研究

申江  张于峰  邹同华  刘洋  
【摘要】:以天津产高桩型结球白菜作为试验对象,研究了结球白菜处理量与真空预冷时间及干耗损失之间的关系。用保鲜膜把结球白菜密封,置于两侧开孔的包装箱内,与未加包装的结球白菜进行不同位置的温度对比分析;研究了保鲜包装对结球白菜真空预冷效果的影响。提出了预冷时间与容积率的关系式及结球白菜处理量对于耗损失量的关系式。

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
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【共引文献】
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中国重要会议论文全文数据库 前5条
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【二级参考文献】
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