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《中国农业工程学会2011年学术年会(CSAE 2011)论文摘要集》2011年
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南疆红枣含水量近红外二维相关光谱技术的研究

罗华平  王丽  孔德国  郭玲  
【摘要】:分别采取放置空气中自然干燥和微波炉低火干燥的方法将含水量低于40%的红枣降低10个点,然后再次采集光谱,利用近红外二维相关分析对比红枣含水量变化前后的同步谱和异步谱,检测改变含水量前后的动态光谱,根据分析精度要求,可以调节适当的显示精度或宽度并用采用等高线描述,从图中区域的变化趋势来看,相关度最高的集中在1000cm~(-1)以后的部分,反而提取的信息较少这与实际采集的近红外光谱图中几乎是重合反映的趋势一致,采用聚类分析建立模型,找出能够度量样品之间相似度的统计量,以这些统计量为依据划分类型,选择不同含水量的南疆红枣建立光谱库,检索设置水在近红外谱区的三个吸收峰位置附近,用均方差方式检索,通过定性和半定量的相结合的聚类分析方法测量含水量。进而通过匹配度高低得出样品的含水量,该方法有检查使用方便和速度快的优点,缺点是精度不高主要受建立数据库建模精确度的影响。

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