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《中国农业工程学会2011年学术年会论文集》2011年
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农产品质量与安全追溯系统的研究与应用

赵文颖  周修理  邓铭辉  
【摘要】:产品安全状况成为当今各界关注的焦点问题,尤其是牛肉膏、硫磺姜、毒大米,毒豇豆、孔雀石绿等农产品质量与安全事件的发生,再一次为人们敲响了警钟,为提高农产品品质,保障人民生命和健康,构建农产品质量与安全追溯系统势在必行。该系统采用现代传感技术、信息网络技术、自动识别技术和数据库技术对农产品生产加工全过程进行跟踪记录,以确保农产品的质量安全。文章通过论述可追溯系统在农产品质量与安全中的发展现状,分析了其存在的问题及产生问题的原因,提出了进一步改进和完善该系统的设想,促进农产品的安全生产,增强消费者的消费信心。
【作者单位】:东北农业大学工程学院
【分类号】:F322

【参考文献】
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