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《管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛论文集》2011年
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我国生鲜蔬菜质量安全体系发展现状及存在的问题

牛雷  程勤阳  章程辉  
【摘要】:我国是蔬菜生产和消费大国,目前蔬菜产业已经成为种植业中仅次于粮食的第二大产业。蔬菜的质量安全问题关系到蔬菜产业的发展和整个国民的健康,因此,健全的生鲜蔬菜质量安全体系必不可少。目前,我国已初步建立了包含法制监管体系、质量标准体系、质量安全认证体系、质量安全检测体系和信息服务体系在内的生鲜蔬菜质量安全体系。尽管如此,我国的蔬菜质量安全问题依然普遍存在,蔬菜质量安全体系仍有许多缺陷和不足,亟待提高和完善。

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
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中国博士学位论文全文数据库 前2条
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【二级参考文献】
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【相似文献】
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