荔枝果肉不同极性多酚含量及其抗氧化活性比较

【摘要】：分别选用60%乙醇和80%丙酮从荔枝果肉中提取多酚,并按极性大小对其多酚进行分部萃取,采用DPPH、FRAP和ABTS法比较不同极性多酚的体外抗氧化活性差异。结果表明,采用80%丙酮提取的荔枝果肉多酚的抗氧化活性显著强于60%乙醇提取的(P0.05),两种提取法所获得的不同极性多酚含量都存在显著差异(P0.05),其中水部多酚含量最高,正丁醇部次之;四种极性多酚的抗氧化活性亦存在显著差异(P0.05),以乙酸乙酯部活性最强,正丁醇部其次(P0.05)。通过对不同极性荔枝果肉多酚的有效分离和抗氧化活性比较,为荔枝果肉多酚的分离纯化和抗氧化机制研究奠定了基础。

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2	张天英;支春翔;张浩;陈慧娟;单书林;莫海珍;;茶叶发酵过程中多酚变化规律及抗氧化性研究[J];湖北农业科学;2011年15期
3	秦永剑;张加研;于勇刚;;云南松低聚原花青素抗氧化活性研究[J];安徽农业科学;2011年19期
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9	柯春林;王娣;邓源喜;曾卫国;许晖;;石榴皮多糖的制备及其抗氧化活性研究[J];热带作物学报;2011年04期
10	李云捷;陈列芹;邓家庆;;玉米花粉多糖对自由基清除作用的研究[J];德州学院学报;2011年04期
11	杨瑞丽;陆俊丰;高歌;黄雅诗;李美英;;不同方法测定40种常见果蔬抗氧化活性的比较研究[J];广东农业科学;2011年08期
12	黄来珍;钟敏;胡雪琼;梁灿;吴红棉;;不同方式提取的近江牡蛎糖蛋白的体外抗氧化活性[J];广东海洋大学学报;2011年03期
13	刘剑利;曹向宇;芦秀丽;娄虹;霍雅鹏;李其久;;香菇菌丝体多糖的分离纯化和抗氧化作用[J];食品科学;2011年12期
14	秦永剑;田珩;张加研;于勇刚;;云南松多聚原花青素降解产物抗氧化活性研究[J];西南林业大学学报;2011年03期
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16	蒋倩婷;林群英;曾宏彬;李泰辉;宋斌;;蛹虫草白化菌株抗氧化活性[J];食用菌学报;2011年02期
17	郑域茹;谢宝贵;陈柄智;;洛巴伊口蘑子实体抗氧化活性分析[J];福建热作科技;2011年02期
18	于丽娜;宫清轩;杨庆利;毕洁;张初署;孙杰;;花生秆水溶性膳食纤维的超声波提取及抗氧化活性研究[J];花生学报;2011年02期
19	卓盼;陈先晖;朱峰;杜德尧;陈凤美;;雪松枝叶弱极性物质的GC-MS分析及抗肿瘤活性[J];江苏农业科学;2011年03期
20	罗娅;王小蓉;张勇;刘泽静;任云南;杨涛;汤浩茹;;不同提取条件对草莓果实抗氧化物质和抗氧化活性的影响[J];食品科学;2011年14期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	张粹兰;张名位;魏振承;张雁;唐小俊;张瑞芬;邓媛元;张业辉;李武;;荔枝果肉不同极性多酚含量及其抗氧化活性比较[A];2010年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨华南地区农产品加工产学研研讨会论文摘要集[C];2010年
2	屠幼英;程龙;杨子银;徐懿;;茶花多酚类物质的LC-MS鉴定及抗氧化活性研究[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷）[C];2010年
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6	荣玉芝;王正武;;两种异黄酮化合物抗氧化活性的理论研究[A];管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛论文集[C];2011年
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8	郭长江;;食物抗氧化活性与有效成分的研究进展[A];全国公共卫生与食物营养高层论坛暨中国营养学会与保健食品分会第四届学术研讨会论文集[C];2006年
9	尹秀菊;闫国栋;孟凡欣;王彦峰;刘艳;;茯苓多糖的提取及其抗氧化活性的研究[A];东北三省生物化学与分子生物学学会2008年学术交流会论文摘要[C];2008年
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9	田蔚;米渣霉菌发酵产物分离鉴定及抗氧化活性研究[D];湖南农业大学;2012年
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中国硕士学位论文全文数据库

前10条

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2	吉琳琳;不同抗氧化活性蔬菜对衰老机体抗氧化防御体系功能改善作用的比较研究[D];广西医科大学;2012年
3	俞远志;莲子心多糖的分离纯化及抗氧化活性研究[D];浙江大学;2006年
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5	翟婷;迷迭香中迷迭香酸的提取及提取物活性测定的研究[D];广西大学;2008年
6	郭婕;加拿大一枝黄花的酚类成分和生物活性研究[D];扬州大学;2008年
7	曹晓霞;翅茎香青化学成分分析及生物活性初探[D];陕西师范大学;2008年
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9	盛小波;超高压处理对牛乳清蛋白水解及其产物抗氧化活性的影响[D];中国农业科学院;2011年
10	江相兰;竹叶黄酮的提取、检测、分离、抗氧化活性及构—效关系的研究[D];重庆大学;2005年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	李晓清　钱滢瓅;我国科学家发现小麦也能“抗氧化”[N];粮油市场报;2010年
2	吕峰;66种蔬果抗氧化活性排行榜[N];中国中医药报;2006年
3	朱梓明;沪产婴幼儿塑料奶瓶水杯全部合格[N];中国质量报;2006年
4	湖南李繁荣;关于《中药有时无效的奥秘》探讨[N];民族医药报;2003年
5	宁启文;国内有机米CEB技术是首创还是忽悠？[N];农民日报;2008年
6	本报记者温艺晗;雀巢：用咖啡喝出的健康[N];中国现代企业报;2009年
7	陈宗懋余运西;茶叶专家话茶叶[N];健康报;2005年
8	记者董映璧;俄制成探测空气中酚含量传感器[N];科技日报;2005年
9	华润雪花啤酒(安庆)有限公司叶海生;酒花与酒花制品的抗氧化特性研究[N];华夏酒报;2010年
10	刘彩霞;酸奶中抗氧化蛋白被测定[N];中国食品报;2010年

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