收藏本站
《纪念中国农业工程学会成立30周年暨中国农业工程学会2009年学术年会(CSAE 2009)论文集》2009年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

小型铁辊分离式碾米机对大米污染程度的研究

张山坡  陈建  徐涵秋  
【摘要】:小型铁辊分离式碾米机是广大农村碾米的常用设备,但在碾米过程中是否会给大米引入污染,若有污染其程度如何以前均无定论。该文通过碾米前后比对试验、砻谷与碾米比对试验、碾米连续跟踪抽样化验等方式,对碾米机碾米过程进行了深入研究。挖掘大米生产环节的潜在风险,对碾米过程食品安全风险进行监测和评估。研究证实新的小型铁辊分离式碾米机碾米会引入矿物质污染,造成较大的粮食浪费。与砻谷相比小型铁辊分离式碾米机碾米还存在轻微的重金属铅污染,但不会导致大米食品安全事故,引入的重金属污染物主要存在米糠里。研究还发现导致碾米机产生污染的结构性缺陷和加工工艺性缺陷。
【作者单位】:四川省农业机械鉴定站 西南大学工程技术学院
【分类号】:TS212.3

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 石玉光;;碾米机质量问题依然突出[J];农机质量与监督;2008年04期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈军成;;碾米机节能技术分析[J];四川农机;2009年01期
2 石玉光;;碾米机质量问题依然突出[J];农机质量与监督;2008年04期
3 成训妍;泰国研制成不易碾碎米粒的碾米机[J];食品工业科技;1991年01期
4 张应康;;家用电动微型碾米机[J];农业工程技术.温室园艺;1984年06期
5 张大可,张世全;用好碾米机 大米白又整[J];吉林农业;2001年11期
6 吴英坤;;碾米机轴承发热故障的原因及排除[J];农业机械;1994年01期
7 刘薇;怎样提高碾米机的碾米质量[J];农技服务;2000年02期
8 邓正银;;怎样防止打坏碾米机斗[J];农村.农业.农民;2001年09期
9 ;碾米机械种类多[J];致富天地;2003年01期
10 陈伯平;浅谈碾米机的选用[J];粮食与食品工业;2005年03期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 张山坡;陈建;徐涵秋;;小型铁辊分离式碾米机对大米污染程度的研究[A];纪念中国农业工程学会成立30周年暨中国农业工程学会2009年学术年会(CSAE 2009)论文集[C];2009年
2 顾尧臣;;碾米机碾白运动理论的研究应用和机型分析[A];'2000全国农产品加工技术与装备研讨会论文集[C];2000年
3 陈伯平;;浅谈糙米精选与调质[A];第三届全国粳稻米产业大会专集[C];2008年
4 方武刚;;米筛调头使用的经济效益[A];第三届全国粳稻米产业大会专集[C];2008年
5 李益良;潘朝松;江欣;王亚南;毛金水;梁永生;余治林;程和云;王敏;江红;;小包装优质鲜米品质变化及保鲜期的研究[A];中国粮油学会第三届学术年会论文选集(下册)[C];2004年
6 刘光蓉;周红;管庶安;;基于图像处理技术的大米轮廓检测[A];中国粮油学会第三届学术年会论文选集(下册)[C];2004年
7 李卫华;张民平;吴青;;增香米的工业化生产[A];中国粮油学会第二届学术年会论文选集(综合卷)[C];2002年
8 李维强;;影响大米抛光工艺效果的探讨[A];第三届全国粳稻米产业大会专集[C];2008年
9 高德;胡红艳;巩雪;;大米气调保鲜技术研究[A];中国机械工程学会包装与食品工程分会2010年学术年会论文集[C];2010年
10 岳丽君;曲刚莲;汪吉章;;气相色谱法对大米中亚磷酸二乙酯的检测方法研究[A];第六届全国磷化学化工学术讨论会论文摘要集[C];2003年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 国家粮油加工机械质检中心主任刘增强、办公室主任 陈克民;好碾米机省钱又省心[N];中国质量报;2004年
2 吴霜;小型碾米机的调整与维护[N];河南科技报;2006年
3 ;“甲字”微型碾米机[N];中华合作时报;2000年
4 本报记者 赵雪;大米为什么要营养强化?[N];科技日报;2010年
5 王杨二;中粮福临门大米 全产业链质量控制[N];中国质量报;2010年
6 王婷;大米高价未必高营养[N];中国食品质量报;2010年
7 刘晓午;大米涨价预期 通胀压力扩散[N];中国经营报;2007年
8 蒋希武 李桂萍;莫旗“富方”大米绿博会上喜获金奖[N];中国食品质量报;2009年
9 中国农业信息联盟;专家研讨大米营养强化技术[N];农资导报;2004年
10 小雨;大米锅巴[N];河南科技报;2006年
中国博士学位论文全文数据库 前5条
1 孟阳;挤压膨化大米作辅料的啤酒糖化过程的试验研究[D];东北农业大学;2001年
2 成明华;米粉品质评价体系和生产工艺的研究[D];中国农业大学;2000年
3 谢宏;稻米储藏陈化作用机理及调控的研究[D];沈阳农业大学;2007年
4 鲁战会;生物发酵米粉的淀粉改性及凝胶机理研究[D];中国农业大学;2002年
5 周坚;方便稀饭的研制及其糊化回生机理研究[D];华中农业大学;2003年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王锋;自然发酵对大米理化性质的影响及其米粉凝胶机理研究[D];西北农林科技大学;2003年
2 翟冠兰;大米储存品质检测方法的研究[D];吉林大学;2011年
3 杨勇;挤压大米辅料外加酶酿造啤酒的糖化试验研究[D];东北农业大学;2005年
4 郎凯红;大米凝胶特性的评价与检测[D];河南工业大学;2012年
5 侯旭杰;用挤压膨化大米辅料与酶制剂酿造啤酒的试验研究[D];东北农业大学;2003年
6 李军城;部队大米保鲜防霉变的研究[D];第二军医大学;2006年
7 夏建生;单螺杆挤压蒸煮机的可视化研究[D];东北农业大学;2007年
8 申衍豪;大米抗氧化活性肽的分离纯化和性质研究[D];中南林业科技大学;2011年
9 张喻;大米淀粉特性与方便米线品质关系的研究[D];湖南农业大学;2001年
10 武洋;大米营养强化工艺研究[D];西华大学;2008年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026