1 |
朱琳;刘宁;张英华;霍贵成;;乳酸菌细胞膜的冻干损伤[J];食品科学;2006年02期 |
2 |
蒲丽丽,刘宁,张英华,霍贵成;乳酸菌冻干保护剂及保护机理的研究进展[J];现代食品科技;2005年01期 |
3 |
孙盈;黄金海;李莹;贾程坤;高嵽;刘阳;鲁珂成;;耐热型复合乳酸菌冻干保护剂的研究[J];中国乳品工业;2011年04期 |
4 |
王建;隋欣;姜铁民;陈历俊;罗永康;;直投式酸奶发酵剂菌体浓缩的研究[J];食品工业科技;2007年11期 |
5 |
朱珠,包雁梅,张昕,范亚红;玉米乳酸菌饮料研制[J];食品科学;1994年09期 |
6 |
周恒刚;关于乳酸与乳酸菌(下)[J];酿酒科技;1995年06期 |
7 |
吕加平,骆承庠;乳酸菌发酵剂冻干保护剂筛选及应用的研究[J];东北农业大学学报;1998年04期 |
8 |
薄金岭,沙淼;高效同化胆固醇乳酸菌菌株的筛选及在食品中的应用[J];中国乳品工业;2004年03期 |
9 |
王素英,王翠英,王敏;耐胆酸盐、降胆固醇乳酸菌的筛选[J];中国乳品工业;2004年02期 |
10 |
唐爱明,夏延斌;乳酸菌降解猪血培养基中亚硝酸盐的研究[J];肉类工业;2004年05期 |
11 |
李清春,张景强;肉制品中微生物的分离及初步鉴定[J];食品工业科技;2005年03期 |
12 |
赵玲艳,邓放明,杨细平,杨抚林;广谱、高效抑菌作用乳酸菌的选育[J];中国食品添加剂;2005年02期 |
13 |
孙翠焕,冀宝营,王艳华,王洪奇,朱万琴;葛根酸奶的研制及贮藏期对乳酸菌的影响[J];中国乳品工业;2005年06期 |
14 |
杨汝德,潘力,郭迪;耐高渗压乳酸菌在酱油酿造中的应用研究[J];现代食品科技;2005年04期 |
15 |
梁锐萍,胡慧强,宋亚鹏,张敏爱,黄素珍;乳酸菌发酵骨泥液生产工艺的优化[J];畜牧兽医科技信息;2005年11期 |
16 |
;中国最大的乳酸菌科研中心即将在太子奶集团落成[J];北方牧业;2005年17期 |
17 |
刘素纯;胡茂丰;李宗军;;自然发酵肉制品中乳酸菌的分离及特性研究[J];食品与机械;2006年02期 |
18 |
杜江本;张芝凤;;沙棘酸奶饮料的生产[J];中国乳业;2006年06期 |
19 |
孙天松;刘红霞;倪慧娟;靳烨;张和平;;传统发酵酸驼乳中乳酸菌的分离及鉴定[J];中国乳品工业;2006年09期 |
20 |
赵晋;王娇;;直投式酸奶发酵剂的应用与研究现状[J];中国乳业;2006年11期 |