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《纪念中国农业工程学会成立30周年暨中国农业工程学会2009年学术年会(CSAE 2009)论文集》2009年
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电子鼻技术在酒类识别应用中的研究进展

杨国强  张淑娟  
【摘要】:电子鼻技术已广泛应用于农业领域。针对电子鼻技术及其在酒类识别应用中进行了详细的分析和研究,综术了国内外该新技术在酒类检测硬件设备构成工作原理和识别所及的软件设计等方面应用现状,对该技术在酒类识别的应用前景进行展望。该研究对酒类智能识别检测技术的发展及酒类产品质量控制将起到重要的推动作用。

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