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《第二届中国林业学术大会——S9 木本粮油产业化论文集》2009年
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不同果袋对甜柿果实品质的影响

胡青素  谭晓风  龚榜初  
【摘要】:为探讨套袋对甜柿果实品质的影响,本文采用9种果袋,于7月10日统一对"富有"果实进行套袋,10月7日去袋,至11月7日果实成熟时统一采摘。研究结果表明,采前30天去袋的套袋处理利于果实着色,果袋5使果实呈典型的橙黄色。果皮中色素与色泽呈显著相关性。果袋7极显著降低了果面锈斑率及褐病斑发生率。套袋降低了果实内可溶性固形物和还原糖含量,以双层袋的降低效应较为明显。单层袋及果袋6显著提高了果实内可溶性总糖和VC含量。各果袋均利于提高果实内游离氨基酸和蛋白质含量,果袋7使果实内蛋白质的含量达到0.61mg/100g,达到显著差异水平。果袋6除对Zn的含量有降低外,均明显提高其它各矿质元素的含量。综合考虑各项指标,白色复合纸单层袋最适于提高果实的内外品质,外黄内白双层袋次之。

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【参考文献】
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