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《第二届中国林业学术大会——S9 木本粮油产业化论文集》 2009年
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油茶活性成分研究进展与展望

朱彬  钟海雁  曹清明  龙奇志  
【摘要】:综述了油茶籽、茶油、皮壳、桔饼和叶中的活性成分、生物活性和药理保健作用的研究进展。弄清油茶籽和茶油的活性成分有利于改进茶油的加工工艺,开发营养保健型茶油,同时,也会给油茶育种指明方向;将茶油加工后的副产物及油茶其他部分的活性成分开发成具有高附加值的化妆品和医药系列产品,或用于畜牧业生产等,其市场前景广阔。因此,加强油茶活性的研究,对于进一步了解油茶资源的化学本质和潜在的利用领域,实现油茶产业链的延伸和产业的发展具有重要的意义。

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