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《科技进步与学科发展——“科学技术面向新世纪”学术年会论文集》1998年
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中国粮食工业科技的发展与前景

姚惠源  
【摘要】:正 一、粮食是人类最宝贵的生命资源,是国民经济基础的基础 民以食为天。粮食是食品工业的重要基础原料,是人类最宝贵的生命资源。农业是国民,经济的基础,粮食是基础的基础。中国是一个农业大国和粮食生产、消费大国。建国近50年来,党和政府始终把发展农业生产,提高粮食产量和粮食产后的购、销、运、存和加工作为重要大事来抓。特别是改革开放以来,在正确的农业政策指引下,依靠科技进步,创造了以占世界7%的耕地,供养世界22%人口的业绩,取得了举世瞩目的成就。粮食加工工业是农业的下游工业,又是食品工业与其他相关工业的上游工业。粮食资源的科学、合
【作者单位】:无锡轻工大学食品学院
【分类号】:F326.11

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