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《2004年中国纳米技术应用研讨会论文集》2004年
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超高压对撞技术装备在食品和生物工程中的应用

代元忠  赵永强  马国涛  郭华  
【摘要】:通过对超高压静态和动态处理方式的对比,结合超高压对撞技术装备—超高压均质机,重点阐述了超高压对撞技术装备的性能及应用。以物料实例及数据展示纳米破碎及杀菌的功能。

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