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《全国第十八届大环化学暨第十届超分子化学学术讨论会会议论文集(下)》2016年
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几种人参皂苷的环糊精包合物的制备及其抗氧化活性

任玉峰  周诚  王智  苏艳芳  杨波  廖霞俐  
【摘要】:正人参皂苷是一类三萜皂苷类化合物,主要存在于名贵药材人参和西洋参中,是它们主要的活性成分,已被发现具有较好的抗肿瘤、抗阿尔兹海默病、抗心血管病、抗氧化等药理作用[1,2]。由于人参在国际上特别是东亚国家普遍被作为"药食同源"的典型食材,因此进一步开发其药用价值显得尤为重要。但人参皂苷普遍水溶性差,且不稳定,导致其体内生物利用
【作者单位】:昆明理工大学生命科学与技术学院
【关键词】:人参皂苷 环糊精 包合物 抗氧化
【分类号】:TQ460.1
【正文快照】:
人参皂苷是一类三萜皂苷类化合物,主要存在于名贵药材人参和西洋参中,是它们主要的活性成分,已被发现具有较好的抗肿瘤、抗阿尔兹海默病、抗心血管病、抗氧化等药理作用[1,2]。由于人参在国际上特别是东亚国家普遍被作为“药食同源”的典型食材,因此进一步开发其药用价值显得

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