收藏本站
《中国化学会第28届学术年会第5分会场摘要集》2012年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

胶原蛋白速溶茶的研制

杨华  罗万琴  郭双  文兰  侯聪  舒子斌  
【摘要】:胶原蛋白速溶茶是以胶原蛋白、速溶茶粉、白砂糖和植脂末为主要原料配制而成的。它不仅具有胶原蛋白的特性,而且还具有茶的特点。影响其品质的主要因素是茶粉、胶原蛋白和白砂糖的相对含量。本文研制出的胶原蛋白速溶茶是一种卫生、饮用方便、价格便宜、风味独特、具有高营养、高保健功能的胶原蛋白速溶茶固体饮品。
【作者单位】:四川师范大学化学与材料科学学院
【分类号】:TS272.59

手机知网App
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 景淑萍;;胶原蛋白的安全性及其保健功能[J];甘肃高师学报;2009年05期
2 舒子斌;袁礼军;胡建芳;程春红;杨华;;胶原蛋白保湿面膜的研制[J];四川师范大学学报(自然科学版);2008年06期
3 郑玉芝,程江山,王巍,赵艺群,凌彩金;速溶奶茶配方的优化设计[J];食品工业科技;2005年09期
4 胡秋辉,姜梅,朱建成;茶叶中咖啡因和茶多酚提取技术研究[J];天然产物研究与开发;1997年02期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘宗岸;朱跃进;毛志方;周卫龙;李强;李大伟;涂云飞;王盈峰;;茶叶脱咖啡因技术发展现状与应用前景[J];中国茶叶加工;2009年01期
2 朱旗,施兆鹏,任春梅;茶叶咖啡碱提取分离工艺研究现状[J];茶叶通讯;1999年01期
3 汪秋安,刘强;茶多酚的提取方法与应用进展[J];广西轻工业;1999年04期
4 刘晶晶,邓泽元,刘娟;速溶茶的研制[J];南昌大学学报(工科版);2002年04期
5 姜美丽;刘彩飞;巩荣;于绍山;;咖啡碱研究进展[J];农业工程技术(农产品加工业);2009年10期
6 潘仲巍;朱锦富;李惠芬;黄士芬;李文良;陈淼;;超滤膜分离技术提取茶多酚的研究[J];泉州师范学院学报;2008年04期
7 刘胜高;王军;沈红;;天然咖啡因精制工艺研究[J];齐鲁药事;2006年12期
8 吕丽爽,潘道东,周庆,黄健花;微波对提取芦蒿叶中黄酮类化合物的影响[J];食品与发酵工业;2003年02期
9 张有发;王普;;大孔吸附树脂富集茶多酚中低苦涩味儿茶素[J];食品与发酵工业;2010年07期
10 熊何健,马玉婵,吴国宏;茶多酚的提取及微胶囊化工艺研究[J];食品科学;2005年10期
中国硕士学位论文全文数据库 前4条
1 肖虹;绿茶及其茶多酚对罗曼蛋鸡肉品质、蛋品质及生产性能的影响[D];安徽农业大学;2010年
2 王栋;乌龙茶中茶多酚和芳香物质的提取及其生物活性研究[D];福建农林大学;2010年
3 王华燕;绿茶多酚的提取与制备工艺研究[D];首都师范大学;2008年
4 蒋建平;天然抗氧剂茶多酚的提取及其在食品保鲜中的应用[D];湖南大学;2003年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘慧玲,王栋,章金刚;胶原蛋白在临床医学中的应用[J];北京生物医学工程;2005年03期
2 杨贤强,曹明富,沈生荣,方允中,刘明哲,朱善瑾,徐黻本;茶多酚生物学活性的研究[J];茶叶科学;1993年01期
3 黄继轸,张家荣;浅谈茶叶中咖啡碱的工业提取[J];茶业通报;1994年02期
4 杨家玲,于桂生,葛兰;茶绿色素的提取及影响因素的研究[J];广西师范大学学报(自然科学版);2000年S1期
5 杨迎春,鲍正荣;高师化学中的绿色化学教育[J];四川师范学院学报(自然科学版);2003年02期
6 谢辉;;胶原蛋白在医学方面的应用[J];辽宁化工;2009年01期
7 韩驰;茶叶防癌有效成分及其作用机理研究[J];饮料工业;1999年02期
8 舒子斌,张铭让;21世纪的化学——绿色化学[J];四川师范大学学报(自然科学版);2000年02期
9 赵仕林,杨代军,罗锋,曹植菁;论绿色化学的物质转化理论基础[J];四川师范大学学报(自然科学版);2002年03期
10 顾其胜,严凯;胶原蛋白在组织工程及临床中的应用[J];上海生物医学工程;1999年03期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 欧阳晓江,张远志;HACCP在速溶茶粉生产中的应用[J];冷饮与速冻食品工业;2004年03期
2 王辉斌;微胶囊化速溶茶粉生产项目简介[J];农牧产品开发;1996年10期
3 谈鸿斌,颜伟民;速溶茶粉的生产[J];食品工业科技;1999年03期
4 焦扬,李彩霞,马国泰,张芬琴,高慧娟;茶粉生产茶饮料的品质保证分析[J];河西学院学报;2004年02期
5 人和;蒋艾青;;致力于茶文化的传播——访大闽食品(漳州)有限公司董事长 蒋艾青[J];食品工业科技;2006年01期
6 刘殿宇;翟志英;梁素梅;;速溶茶粉喷雾干燥生产的几个问题[J];福建茶叶;2009年03期
7 翁淑燚;欧阳晓江;陈添顺;岳鹏翔;袁弟顺;;三级逆流提取茶叶的研究[J];食品工业科技;2010年09期
8 农绍庄,宁楠,伊霞,张婷婷;微波萃取法生产速溶茶粉的研究[J];大连大学学报;2005年02期
9 刘殿宇;翟志英;;速溶茶粉喷雾干燥生产的几个问题[J];广东茶业;2009年05期
10 刘殿宇;;速溶茶粉喷雾干燥生产的几个问题[J];饮料工业;2009年11期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 岳鹏翔;谢鑫陟;高学玲;;速溶茶提制技术研究进展及发展趋势[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
2 岳鹏翔;翁淑燚;欧阳晓江;;用低温真空浓缩技术生产速溶茶粉的研究[A];2008茶学青年科学家论坛论文集[C];2008年
3 林智;;国内外茶叶新产品研发进展[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
4 罗龙新;;速溶茶和茶饮料生产中香气的损失及改善技术[A];第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集[C];2006年
5 李新衡;许伟庆;胡国明;谢平波;王燕民;潘志东;;茶叶超细深加工技术现状与发展[A];颗粒学前沿问题研讨会——暨第九届全国颗粒制备与处理研讨会论文集[C];2009年
6 尤新;;FIC学术报告绿茶提取物儿茶素及EGCG的功能和发展状况[A];第十四届中国国际食品添加剂和配料展览会学术论文集[C];2010年
7 黄锦威;石化玉;黄鑫;罗善良;;广西忻城金银花综合开发项目的研究[A];2005全国首届壮医药学术会议暨全国民族医药经验交流会论文汇编[C];2005年
8 刘仲华;;中国茶叶深加工的技术与产品创新[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
9 朱跃进;孙艳娟;张士康;李大伟;;膜分离技术在茶业中的应用现状及前景展望[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
10 王洪新;;我国茶叶深加工技术、产品现状及展望[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会(第二卷)[C];2010年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 记者 李绍明 项陆才;芒市一批重大项目落地[N];云南日报;2010年
2 记者 李绍明 项陆才;芒市一批重大项目落地[N];云南日报;2010年
3 采访记者 赵建鸿;速溶茶挑战传统饮茶习惯[N];中国食品质量报;2006年
4 于 夕;深深宝A  速溶茶粉和浓缩茶汁  国内市场占有率30%[N];证券时报;2006年
5 记者张嶷;福建立兴高香铁观音速溶茶粉成功亮相[N];中国食品报;2009年
6 李志军;再度涉足茶饮料 百事欲联手深深宝[N];经济观察报;2006年
7 本报记者 邓文龙;案例:中国奶茶企业借力QS标志抢占市场[N];中国工业报;2006年
8 韩萌;国标缺失放立顿“一马”[N];西部时报;2005年
9 证券时报记者  尹永强;深深宝大力发展茶产业[N];证券时报;2006年
10 张强 邹小丽;宝得瑞为梦想而奋斗[N];中国质量报;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前6条
1 崔继来;工业化生产速溶茶粉的最佳技术路线和工艺参数研究[D];西南大学;2011年
2 王卿;速溶茶中吡虫啉与啶虫脒检测方法及大孔树脂吸附降解的研究[D];安徽农业大学;2010年
3 华飞;速溶绿茶最佳生产工艺条件及有效成分变化规律研究[D];西南大学;2010年
4 陈声佩;齿辊式碎茶机工作参数优化研究[D];福建农林大学;2007年
5 陈保;普洱青茶的提质技术研究[D];华南理工大学;2010年
6 李丹;茶饮料质量安全研究[D];武汉工业学院;2011年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026