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《中国化学会第27届学术年会第05分会场摘要集》2010年
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甲壳素改性与组装的分子设计及其功能化应用

杜予民  
【摘要】:正甲壳素是由2-乙酰氨基—2—脱氧—D—葡萄糖以β—1,4糖甙键连接而成的聚多糖,壳聚糖为甲壳素N-脱乙酰基的产物。它广泛存在于虾、蟹、昆虫等外壳及真菌、植物细胞壁中,是地球上
【作者单位】:武汉大学资源与环境科学学院
【分类号】:O636.1

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