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《第十届中国化学会分析化学年会暨第十届全国原子光谱学术会议论文摘要集》2009年
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辣椒粉中辣椒素含量的化学发光法测定

李鑫  宋正华  
【摘要】:正辣椒素(Capsaicin)[(反式)8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺]是存在于辣椒中的一种N-香草基酰胺类生物碱,具有镇痛、消炎等药理作用,广泛用于治疗由风湿性关节炎、带状疱疹、糖尿病所致的外周神经痛。研究发现,辣椒素对luminol-KIO_4化学发光反应具有强烈的抑制作用,化学发

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