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《第五届全国环境化学大会摘要集》2009年
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食品中有毒砷形态快速分析方法

苑春刚  
【摘要】:正因为地质原因和活跃的生物地球化学特性,砷污染地域广,毒性强,波及人口多,是目前国际上被广泛关注的重要污染物之一。除了地下水、燃煤砷污染之外,土壤和水体中的砷还可以被农作物、水产品吸收,通过迁移转化进入食品,或者由于加工过程某些添加剂的引入可能造成食品中砷含量升高。在一些水产品

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