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纳米硒-蔗糖溶胶抗氧化作用的研究

周艳晖  白燕  黄嘉茵  郑文杰  
【摘要】:正硒能以多种化学形式存在于生物体内,并通过食物链影响到人体,相对于无机硒和有机硒,单质硒(Se~O)以纳米态存在时具有很高的生物活性和安全低毒性。为获取稳定的纳米材料,其有效方法之一是加入修饰剂,对于纳米硒这种具有明显生物活性的物质,必然要

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