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《中国化学会第十届胶体与界面化学会议论文摘要集》2004年
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SDS/BA/H_2O体系分子有序组合体对L-半胱氨酸电化学氧化的催化作用

李中春  刘天晴  郭荣  
【摘要】:正 L-半胱氨酸是蛋白质胰岛素的重要组成成分,具有抗氧化和增强生物体的抗病等能力。以胶束、微乳液和溶致液晶等分子有序组合体作为模拟生物体内反应的理想体系,研究分子有序组合体的催化性质以及L-半胱氨酸与其相互作用,对于揭示生物体内分子识别和制备生物材料等方面具有极其重要的意义;为了解氨基酸在生命体内的转移机理、化妆品中氨基酸被皮肤的吸收程度、增加皮肤的营养性、延缓皮肤衰老等方面奠定了基础,为进一步拓展氨基酸在食品和化妆品中的应用提供理论依据。图1为SDS表面胶束中催化效率随SDS浓度变化关系。当SDS浓度小于cac时,催化效率随SDS浓度

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