表面活性剂SDS对牛血清蛋白构象的影响

【摘要】：正 胶束、微乳液可以作为生物膜的模型,溶致液晶具有活细胞的行为特性。以胶束、微乳液、溶致液晶等分子有序组合体作为模拟生物体内反应的理想体系,研究生物活性物质在分子有序组合体的相互作用,对于揭示生命现象的本质具有重要意义,受到人们的普遍关注。牛血清蛋白(BSA)是牛血清中主要的蛋白质,在血液中参与维持渗透压以及物质运输等功能,它在分子生物学和细胞生物学等方面得到了广泛的应用。研究表面活性剂模拟蛋白与生物分子的相互作用,不仅对改进和发展检测蛋白质的方法有促进作用,而且对研究研究生物分子和其它小分子相互结合作用的配位本质,促进生命科学的发展有着重要的意义。