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高效液相色谱法分析富硒酵母中的硒代蛋氨酸与硒代胱氨酸

陈填烽  罗勇  郑文杰  杨芳  白燕  
【摘要】:正 硒蛋白是重要的含硒生物分子。硒蛋白中的含硒氨基酸主要有:硒代蛋氨酸(Se-Met)、硒代半胱氨酸(Se-CysH)、硒代胱氨酸(Se-Cys)。由于这3种硒代氨基酸在生物体内含量极微且在蛋白质的酸解过程中极不稳定,所以准确、快速、灵敏的分析一直是硒形态分析的难点与热点。与OPA等相比,丹磺酰氯(Dansyl)与氨基酸的衍生物荧光较强且稳定性好,已广泛应用于常见氨基酸的分析。本文利用反相高效液相色谱同时测定生物样品中的硒代蛋氨酸(Se-Met)及硒代胱氨酸(Se-Cys)。以丹磺酰氯为柱前衍生剂,用C18色谱柱在柱温30℃下采用二元梯度

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