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盐度对海洋微藻脂肪含量及脂肪酸组成影响的研究

李荷芳  周汉秋  
【摘要】:正 近年来,海洋微藻脂肪酸组成的研究及其应用越来越受到国内外科学家的重视。高度不饱和脂肪酸(PUFA),特别是长链的n-3 PUFA,如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)对海洋动物和人类都具有营养学和医学上的价值。在海洋微藻的培养过程中,盐度是海洋微藻生长的条件之一,盐度不仅对微藻的生长速率、产量有影响,而且对其脂肪含量和脂肪酸的组成也有影响。在以往研究的基础上,选择了3种有代表性

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