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《第三届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(下)》2006年
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磺酸树脂吸附L-苯丙氨酸的研究

周建琴  周定晖  魏荣卿  刘晓宁  
【摘要】:正L-苯丙氨酸是人体必需的八种氨基酸之一,人体自身不能合成,它一直是临床医药氨基酸输液的重要成份;L-苯丙氨酸作为一种食品营养添加剂,也被广泛用于功能性食品的氨基酸方面, 补充人体所需。特别是近年来,L-苯丙氨酸用来合成新型甜味剂天冬二肽(Aspartame,简称为 APM),俗称阿斯巴甜。由于阿斯巴甜甜味与蔗糖相似,甜度为蔗糖的200倍,又是一种低热量甜味剂,已成为国际市场最为流行的甜味剂产品之一,在食品、饮料行业得到了广泛的应用。从世界范围来看,L-苯丙氨酸的主要用途就是生产阿斯巴甜。

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