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《第三届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(上)》2006年
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玉米醇溶蛋白的提取及对酒精发酵的影响

赵华  张英华  
【摘要】:正玉米是世界三大粮食作物之一,年总产量约6亿吨;中国是世界第二大玉米生产国,产量占其世界总产量的22%,仅次于美国。生产酒精是玉米的主要消费之一,并且呈逐年增加的趋势。现阶段燃料酒精的生产还必须依靠政府的补贴,成本问题已成为燃料酒精生产发展的关键性问题。由于燃料酒精生产成本大部分来源于原料玉米,因此,为了降低燃料酒精生产成本,在提高酒精发酵效率的同时,必须对玉米原料进行充分的综合利用。近年来,开发具有高附加值的副产

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