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类芽孢杆菌发酵生产胆固醇氧化酶的研究

杨辉  赵芳  梁海秋  王发合  周河治  
【摘要】:正胆固醇氧化酶(EC1.1.3.6)在食品加工、医疗监测、生物抗虫等方面作用日益受到人们的重视,并且显示出巨大应用潜力。微生物发酵生产胆固醇氧化酶也因此成为当前的一个研究热点。我们从腐败的鸡蛋黄中筛选获得一株产胞内胆固醇氧化酶的高产菌株X5,通过形态学、生理生化条件和16srRNA鉴定,确定该菌为类芽孢杆菌,命名为Paenibacillus sp X5。目前国内还没有类芽孢杆菌产胆固醇氧化酶的公开报道,我们是首次发现。

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