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微生物发酵法生产DHA工艺研究

陈诚  胡升  梅乐和  
【摘要】:正DHA(二十二碳六烯酸)是一种重要的多不饱和脂肪酸(PUFAs),在促进智力和视力发育、抗心血管疾病等方面有重要的生理功能。用微生物发酵法生产DHA与从鱼油中提取DHA相比有着十分明显的优势,本论文对裂殖壶菌发酵生产DHA的发酵条件进行了优化研究。实验结果表明,用人工海水培养裂殖壶菌,50%-200%的盐度对菌体生物量及DHA产量均无显著影响;用单糖(葡萄糖和果糖)及甘油作为碳源时,细胞生长较好,DHA产量也较高,

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9 鹭强 文锦;发酵法生产酸豆凝乳研究获突破性进展[N];科技日报;2000年
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