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《第三届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(上)》2006年
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花生四烯酸发酵动态代谢通量分析模型

金明杰  张昆  任路静  黄和  
【摘要】:正花生四烯酸(Arachidonic Acid,简称AA,即5,8,11,14-二十碳四烯酸)属于u-6系列长链多不饱和脂肪酸,具有多种生理活性。目前围绕微生物发酵法生产AA,国内外开展了多方面的工作,主要集中在培养基的优化、菌种的筛选和关键酶的研究,取得了一定的成果,但花生四烯酸发酵过程的定向调控一直是个难题。

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