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《第一届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(下)》2004年
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米曲氨基酰化酶酶学性质研究及其固定化酶法拆分制备L-色氨酸

孟涛  曹飞  周华  韦萍  欧阳平凯  
【摘要】:正 氨基酰化酶(EC3.5.1.14)广泛存在于动物、植物及微生物中,在氨基酸代谢过程中起重要作用。米曲氨基酰化酶是由米曲霉产生的细胞壁上附着酶,专一水解N-乙酰DL-氨基酸的酰胺键。氨基酰化酶的固定化有吸附法、包埋法、交联法等方法,自60年代末日本用DEAE-葡聚糖作载体将该酶固定化实现了工业生产L型氨基酸以来,不断推出固定化氨基酰化酶新的研究成果。但它们都是采用载体固定酶法。这样由酶的提取、

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