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《第一届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(下)》2004年
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高压或超临界相态下乙醇发酵的研究

张团伟  张宝泉  
【摘要】:正 高压或超临界二氧化碳作为性能良好的萃取溶剂在食品加工与保藏、制药、生物材料的加工等领域有着广阔的应用前景。随着世界能源危机的日渐临近,利用可再生的生物质发酵生产乙醇是通过可再生资源生产能源替代品的一条重要途径。而使用微生物(酵母菌、细菌)发酵法生产乙醇,存在着乙醇的非竞争性抑制,并且此法生产乙醇的经济性主要集中在高能耗的乙醇分离过程。从高压或超临界二氧化碳的萃取特性出发,其在这方面的应用将日趋增强。

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