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吸附式低温干燥胡萝卜的实验研究

孙庆梅  朱跃钊  崔群  韩海涛  姚虎卿  
【摘要】:正 我国果蔬年产量连续多年居于世界第一,但是在流通过程中的损失相当可观;而且,果蔬有明显的淡旺季和种植区域局限。果蔬脱水是一种经济有效的加工方法,可以在延长保藏期的同时减轻产品重量、方便包装和运输、降低运输费用,有着广泛的应用前景。果蔬多为热敏性物质,在干燥过程中,由于干燥方法、操作参数等的影响会导致其

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5 记者 李铁兵 通讯员 何政 张金权;永清 胡萝卜分拣增效益[N];河北经济日报;2008年
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8 邓俊平 吴丰;高碑店胡萝卜产业化种植[N];农民日报;2008年
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