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开发新品、适应需求——部队食品研究开发的思路及途径

莫文贵  
【摘要】:正俗话说,“兵马未动,粮草先行”,部队的食品供应,与战士手中的武器配备一样重要。战士没有武器不能参加战斗,同样,没有热能与营养充足、口味可接受性好的食品,战士们就不能以充沛的体力和饱满的战斗力投入到战斗中。如何搞好部队的食品保障,历来是我军后勤工作的重点课题。搞好部队食品新品种的研发,提高军用食品质量,满足实战需要,是部队有关科研人员、管理保障人员和生产人员的共同职责。下面就以下四个方面进行论述。

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