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《中国动物科学研究——中国动物学会第十四届会员代表大会及中国动物学会65周年年会论文集》1999年
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橄榄蛏蚌营养成分分析

陈樟福  陈萍  
【摘要】:较系统地对橄榄蛏蚌蚌肉和蚌壳的营养成分,包括水分、灰分、脂肪、蛋白质及其氨基酸组成,以及钙、磷、钾、镁、铜、锰、铁、钴、锌、钠等多种营养元素进行了分析,通过与其他3种贝类的比较,评估了橄榄蛏蚌的营养价值,提出了合理开发利用和保护资源的措施.
【作者单位】:杭州师范学院生物学系.杭州310036 杭州市教育学院
【分类号】:R151

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
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【共引文献】
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中国硕士学位论文全文数据库 前4条
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【相似文献】
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