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《食品、饲料安全与风险评估学术会议论文集》2010年
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霉菌毒素吸附剂对饲料中黄曲霉毒素B_1吸附效果及特性研究

李娟娟  苏晓鸥  
【摘要】:霉菌毒素(mycotoxin),普遍存在于谷物和饲料中,是霉菌在污染基质的过程中产生的有毒代谢产物。霉菌及霉菌毒素污染是全球食品和饲料安全的一个重要威胁因素,全球每年均有一定比例的饲用谷物和干草被霉菌毒素污染,给全球畜牧业造成巨大的直接和间接经济损失。在北美和欧洲,饲料中霉菌毒素造成畜牧业损失每年达百亿美元。亚洲因受霉菌毒素影响,在1980~1990年间,输往欧共体花生减少50%,椰干减少75%。近年来,亚洲畜禽饲料和饲料原料污染最严重的霉菌毒素是黄曲霉毒素(Aflatoxin,AF),赭曲霉毒素(Ochratoxin,OT),玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN),呕吐毒素(Vomitoxin,DON),T-2毒素(T-2),烟曲霉毒素(Fumonisins,FM)等。
【分类号】:S816.1

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